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Acheter du thé à Paris 2012-10-10 09:32:18


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Bonjour à toutes et à tous. Sur les recommandations d'un ami, je me suis rendu au Temple du Thé, un comptoir de thé qui se trouve au 33 rue de la cour des noues, dans le 20 ème arrondissement, pas très loin de la place Gambetta. Un accueil simple et souriant pour vous accueillir, et du temps pour écouter votre demande. Les thés de petits producteurs, occupent une place importante dans la centaine de thés proposés. Vous pourrez y découvrir des thés de printemps de petits producteurs chinois comme le Long Jing (Mei Ja Hu) de Mr et Mme Weng, le Jin Shan de Mme Zhang, le thé vert sauvage d'Anji....et de nombreux autres thés noirs, thés verts ou thés oolongs, aussi de petits producteurs chinois.Concernant les thés de petits producteurs japonais, deux régions, vous sont proposées, Miyasaki et Saga au sud du Japon, et Mie et Shizuôka au centre de l'île. J'ai dégusté un Tamaryokucha ombragé de petits producteurs, une première récolte de printemps de cette année, (les thés sont analysés pur la radioactivité par une société allemande et mis en ligne, pour être consulté par chacun.) une vrai découverte pour ce thé ombragé d'une très grande fraîcheur,préparé dans un kyusu en alternant eau chaude 60°C et eau froide pour mieux percevoir les arômes, trois infusion de suite pour ce thé de petits producteurs. Vous y découvrirez bien d'autres thés verts japonais de petits producteurs, des Banchas, des Senchas de différentes qualités, évidement un Gyokuro, des Matchas, et des Kabusés. Ce comptoir de thé vous proposera aussi beaucoup de thé parfumé vert et noir,ainsi que quelques tisanes bien sympathiques. Pour le amateurs d'objets, j'ai remarqué quelques théières en terre de Yixing, et l'on m'aurait dit tout bas, qu'une livraison de Puerh cru de petits producteurs assez exceptionnelle, allait bientôt faire son entrée. j'allais oublié, beaucoup d'objets japonais (tasses, bols,boîtes à thé et théières) et aussi pour les plus petits budgets, des théières toutes simples, en verre ou en porcelaine. Je vous invite grandement à découvrir ce comptoir de thé, une adresse à garder précieusement. Bonne dégustation

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Article mis à jour le : 2012-10-10 09:32:18

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